José Allamano nació el 21 de enero de 1851 en Castelnuovo Don Bosco, en el Piamonte, en el seno de una familia profundamente religiosa. Su madre, María Ana Cafasso, hermana menor de san José Cafasso, fue para él un modelo de vida y de fe; y a la edad de seis años tuvo un encuentro decisivo con su tío, figura que más tarde señalaría como ejemplo para los jóvenes sacerdotes y los futuros misioneros.